FÖRRÄTTER


löjrom & friterat bröd
löjrom, friterat surdegsbröd,
syrad grädde, gräslök, rödlök, citron 
160:-

rökt renhjärta 
 pepparrotcremefraiche, gröna blad, ädelost, hjortron
och smulade pepparkakor
130:-

liten räkmacka 
rågbröd, majonäs, citron, dill  
90:-

rödbetor & getost
rödbetor, toppbrynt getost,
svarvad rå beta, honung och hackade frön
89:-


VARMRÄTTER


lammrostbiff
rödvinsbrässerad rödkål med äpple, 
friterad grönkål, potatiscocotte med västerbottenost
245:-

ankbröstfilé
pumpapuré, betor, julig rödvinsås, potatiscocotte med västerbottenost

235:- 

fjällröding    

halstrad röding, betor, pepparrot, kapris,
klarnat smör & citron
215:- 

älgköttbullar
potatispuré, gräddsås
lingon och pressgurka
195:-

vegetariskt
halluomi,betor,
rödkål, frön 
friterad grönkål
185:-

                   
DESSERTER 

äppelsak
varma äpplen med mördegscrunch
och vaniljglass
 85:- 
 
Créme brulée  
creme brulée smaksatt med apelsin och kanel
85:-

kladdkaka & glass
kladdkaka med tryffel, apelsin, nötter
85:-

sorbet   
65:- 

kaffegodis
35:-


ERBJUDANDE
2 rätter för 275:-


fjällröding    

halstrad röding, betor, pepparrot, kapris,
klarnat smör, citron

Créme brulée  
creme brulée med apelsin och kanel




 

Fråga oss gärna om allergener